République Tunisienne

Ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche

L’oléiculture

L’oléiculture occupe une position particulière dans l’agriculture et dans l’économie en Tunisie.

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Huile d'olive

L’huile d'olive est la matière grasse extraite des olives lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne

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La qualité d'huile d'olive

L'huile d'olive est l'un des produits clés du régime crétois. Pour profiter de tous ses bienfaits, il faut choisir une huile d'olive de qualité !

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L'Institut de l'Olivier est un institut de recherche spécialisé en oléiculture, oléotechnie et arboriculture fruitière.

Nouveautés

Nos axes de recherche

Actualisation de la recherche dans le domaine de la caractérisation et de la valorisation des ressources génétiques de l’olivier ainsi que leur protection phytosanitaire contre l’agression des insectes, acariens et microorganismes nuisibles.

  1. Durabilité des systèmes oléicoles et arboricoles. 
  2. Productivité et Qualité 
  3. Stratégie oléicole 
  4. Rentabilité 

  1. Variétés, hybrides, clones, écotypes
  2. Technique innovante
  3. Valorisation
  4. Commerce

 

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PEPINIERE   D'ENTREPRISES 

Est un espace d'accompagnement et d'aide à la création des projets

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Adresse : Institut de l'Olivier Sfax, Route de l’Aéroport, B.P. 1087 3000 Sfax

Tél : (+216) 74 241 240 / 74 241 589

Fax : (+216) 74 241 033

E-mail : bo.iosfax@iresa.agrinet.tn